Méheink második nagy tömegű hordása a repce után kezdődik meg. Ekkor szinte harapni lehet a lefele csüngő akácvirágok illatát. A fehér virág pedig Magyarország büszkeségét, a Hungaricumnak számító akácmézet
Az akácméz színe kristálytiszta, a csaknem színtelentől egészen a sárgásig változik, évjárattól és pörgetéstől függően. A legtöbb méznél édesebb, ételek és italok ízesítésére tökéletes. A világon a 3 legkevésbé kristályosodó mézek egyike, magas gyümölcscukor tartalma miatt évekig is folyékony marad.
Kimagasló fertőtlenítő hatása miatt felső légúti megbetegedések és köhögés ellen ajánlott, emellett csont- és immunrendszererősítő hatása is jelentős. A gyümölcscukornak köszönhetően májregeneráló hatású, sportolóknál izomlazító képessége miatt fogyasztott, kalciumtartalma pedig a csonterősödést segíti.
